火の音を聞きながら、
ゆっくり食べる夜を。
産地から毎朝届く魚と野菜を、備長炭でじっくり焼き上げます。素材の味を引き出すため、味付けはシンプルに。
カウンター6席、半個室2室の小さな店です。大切な方との会食や、ご家族のお祝いにご利用ください。
皮目をパリッと、身はふっくら。仕入れにより、ぶり、のどぐろ、金目鯛など。
その日いちばんの魚を、三種類。日本酒との相性もご相談ください。
注文を受けてから炊く、ふっくら炊き立て。〆にぜひ。
※実際の制作では、お店の写真に差し替えます。
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